“…le delizie del PaLato“: Torta marmorizzata arancia e cioccolato
“…le delizie del PaLato“: Torta marmorizzata arancia e cioccolato
Ingredienti:
- 3 uova
- 160 gr di zucchero
- 130 ml di yogurt bianco
- 80 gr di olio
- 220 gr di farina
- 10 gr di lievito per dolci
- 1-2 arance
- 15 gr di cacao amaro
- 2-3 cucchiai di latte
Preparazione:
In una terrina lavorate le uova con lo zucchero finchè non otterrete una crema gonfia.
Aggiungete lo yogurt, l’olio, la farina ed il lievito setacciati.
Successivamente dividete il composto in 2 parti uguali, in una metà incorporate la buccia grattugiata dell’arancia e due cucchiai del suo succo,
nell’altra metà aggiungete il cacao amaro dopo averlo setacciato e il latte.
Imburrate ed infarinate una tortiera oppure rivestitela con carta da forno, mettete i due impasti, alternandoli, un cucchiaio alla volta. Dovrete ottenere un effetto variegato.
Cuocete la torta arancia e cioccolato in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti. Controllate la cottura verificando con uno stuzzicadenti: se pungendo in profondità la torta non rimarranno residui sullo stuzzicadenti, il dolce sarà cotto. Infine sfornate la torta, lasciatela raffreddare e trasferitela su un piatto da portata.
N.B. – E’ un dolce che può essere fatto in tanti modi. Potete usare gli stampini per muffin e fare delle monoporzioni o uno stampo per plumcake;
– La torta marmorizzata è un dolce che tende a gonfiarsi molto durante la cottura, quindi posizionate la graticola del forno non troppo in alto, ma piuttosto nella parte centro-inferiore del forno.
