PartannaLive.it

CUCINA


    Cuore e Fiamma: Cavati con pesce spada e melanzane

Cuore e Fiamma: Cavati con pesce spada e melanzane

Benvenuti su Cuore e Fiamma! Oggi vi propongo un primo piatto davvero speciale da riproporre ogni qual volta vorrete fare un figurone a tavola: i cavati con pesce spada e

    Cuore e Fiamma: Reginelle all’arancia (biscotti regina aromatizzati all’arancia)

Cuore e Fiamma: Reginelle all’arancia (biscotti regina aromatizzati all’arancia)

Eccoci arrivati all’ultimo appuntamento di Gennaio, il mese dell’arancia. Oggi vi propongo una vera eccellenza della cucina siciliana: i biscotti regina o Reginelle. Le Reginelle sono dei biscotti  fragranti  nell’impasto

    Cuore e Fiamma: Insalata di finocchio e arance

Cuore e Fiamma: Insalata di finocchio e arance

Cari lettori, proseguiamo questo primo mese dell’anno con le ricette che hanno come protagonista l’arancia. Vi propongo oggi un insalata freschissima, leggera e gustosa, perfetta per rimettersi in forma dopo

    Cuore e Fiamma: Gennaio, il mese dell’arancia. Il Plumcake

Cuore e Fiamma: Gennaio, il mese dell’arancia. Il Plumcake

  Cari lettori, innanzitutto vi porgo i miei più affettuosi auguri per l’inizio del nuovo anno con la speranza che abbiate trascorso delle piacevolissime feste insieme ai vostri cari mangiando

    Cuore e Fiamma: impasto per “sfincie” (ricetta trapanese)

Cuore e Fiamma: impasto per “sfincie” (ricetta trapanese)

Sono passate solo poche ore da quando si sono conclusi i giorni di festività legati alla nascita del Santo Bambino, ma ancora nelle case siciliane si respira intensamente l’aria natalizia.

    Cuore e Fiamma: le Cannalicchie (biscotti con ripieno di fichi secchi)

Cuore e Fiamma: le Cannalicchie (biscotti con ripieno di fichi secchi)

Cari lettori, poichè siamo prossimi al Natale ho deciso di farvi un regalo. Oggi voglio regalarvi non solo una ricetta della mia famiglia che si tramanda da matriarca a matriarca,

    Cuore e Fiamma: Le arancine in 5 sfiziose ricette

Cuore e Fiamma: Le arancine in 5 sfiziose ricette

Per noi siciliani il 13 Dicembre, giorno in cui il calendario liturgico ricorda Santa Lucia, è una sola cosa: ARANCINA DAY! Nella nostra bella terra, infatti, è tradizione non mangiare

    La Cucina dello Studente: Il panino Franco (VIDEO)

La Cucina dello Studente: Il panino Franco (VIDEO)

Bene ragazzi si riprende con questo nuovo meraviglioso panino con la tagliata, fateci sapere cosa ne pensata qua sotto. INGREDIENTI: Tagliata Panini Funghi Mollica Brie’ Patate Aceto balsamico Olio Limone

    La Cucina dello Studente: Pasta cacio e pepe (VIDEO)

La Cucina dello Studente: Pasta cacio e pepe (VIDEO)

INGREDIENTI: Spaghetti Cacio Pepe Varianti: fave e pancetta :) Olio e sale q.b.

    Cuore e Fiamma: I Supplì

Cuore e Fiamma: I Supplì

Una delle caratteristiche principali di noi siciliani d.o.c. è l’attaccamento alla nostra terra e alle nostre tradizioni, ma, oggi, vi porto a fare un viaggio in uno dei posti più

    La cucina dello Studente: La Pizza Napoletana (VIDEO)

La cucina dello Studente: La Pizza Napoletana (VIDEO)

Provate anche voi questo nuovo medoto per ottenere una pizza pizzosa da pizzeria fatta in casa. Buon appetito! Ingredienti: Farina 1,65Kg Acqua 1lt Lievito 10g Sale 50g Condimento a piacere

    Cuore e Fiamma: I Cannelloni

Cuore e Fiamma: I Cannelloni

I cannelloni sono uno tra i primi piatti più gustosi, saporiti, e ipercalorici della nostra tradizione. Seppur la loro origine non sembra sia sicula, ma probabilmente campana o emiliana, non

Cinque domande a…Francesco Saladino lo youtuber de “La Cucina dello Studente”

  Cinque domande a…Francesco Saladino lo youtuber de “La Cucina dello Studente”

Per la nostra rubrica “Cinque domande a…”, intervistiamo Francesco Saladino, 23 anni, studente alla facoltà di Medicina. Di Partanna, Francesco

Cuore e Fiamma: Le Muffulette di San Martino (storia e ricetta)

  Cuore e Fiamma: Le Muffulette di San Martino (storia e ricetta)

Se per caso vi trovate a Trapani questa settimana vi renderete subito conto che, in questi giorni, aleggia nell’aria un

Rubrica “Cuore e Fiamma”: I Muscardini

  Rubrica “Cuore e Fiamma”: I Muscardini

Siamo arrivati al nostro ultimo appuntamento con le ricette per la preparazione di un Cesto dei Morti veramente tradizionale. Oggi

Cuore e Fiamma: La Frutta Martorana

  Cuore e Fiamma: La Frutta Martorana

Tra tutte le preparazioni che compongono il “Cesto dei Morti”, preparato come da tradizione siciliana il 2 Novembre, la regina

Cuore e Fiamma: Taralli dolci glassati

  Cuore e Fiamma: Taralli dolci glassati

Una tra le tradizioni siciliane che, purtroppo, sta scomparendo a causa della diffusione di alcune feste tipicamente anglosassoni, è quella

Cuore e Fiamma: Risotto con Zucca e Salsiccia

  Cuore e Fiamma: Risotto con Zucca e Salsiccia

Seppur nella nostra cucina tipica il riso non è tra gli ingredienti principali, in questo specifico periodo dell’anno il risotto

Cuore e Fiamma – Torta di Carote e Mandorle

  Cuore e Fiamma – Torta di Carote e Mandorle

L’autunno è appena iniziato e, nonostante nella nostra bella terra  si possa ancora godere di giornate calde e piacevoli, una

Cuore e Fiamma: Impasto base per tavola calda

  Cuore e Fiamma: Impasto base per tavola calda

La  ricetta che vi propongo oggi è una pasta brioche a doppia lievitazione che potrete utilizzare per realizzare una delle

Banner

Seguici su Facebook

Banner

Gli amici dell’AVIS Partanna:

ARCHIVIO DELLE NOTIZIE