Cari lettori, buon San Valentino!!! Oggi, giorno della festa dell’amore, vi propongo una di quelle ricettine che, una volta provate, entrano a far parte di quel pezzettino di cuore in
CUCINA
Cari lettori, la stagione invernale è ormai in pieno svolgimento e anche nella nostra bella Sicilia, terra dove splende sempre il sole, ci sono state delle giornate veramente fredde e,
Benvenuti su Cuore e Fiamma! Oggi vi propongo un primo piatto davvero speciale da riproporre ogni qual volta vorrete fare un figurone a tavola: i cavati con pesce spada e
Eccoci arrivati all’ultimo appuntamento di Gennaio, il mese dell’arancia. Oggi vi propongo una vera eccellenza della cucina siciliana: i biscotti regina o Reginelle. Le Reginelle sono dei biscotti fragranti nell’impasto
Cari lettori, proseguiamo questo primo mese dell’anno con le ricette che hanno come protagonista l’arancia. Vi propongo oggi un insalata freschissima, leggera e gustosa, perfetta per rimettersi in forma dopo
Cari lettori, innanzitutto vi porgo i miei più affettuosi auguri per l’inizio del nuovo anno con la speranza che abbiate trascorso delle piacevolissime feste insieme ai vostri cari mangiando
Sono passate solo poche ore da quando si sono conclusi i giorni di festività legati alla nascita del Santo Bambino, ma ancora nelle case siciliane si respira intensamente l’aria natalizia.
Cari lettori, poichè siamo prossimi al Natale ho deciso di farvi un regalo. Oggi voglio regalarvi non solo una ricetta della mia famiglia che si tramanda da matriarca a matriarca,
Per noi siciliani il 13 Dicembre, giorno in cui il calendario liturgico ricorda Santa Lucia, è una sola cosa: ARANCINA DAY! Nella nostra bella terra, infatti, è tradizione non mangiare
Bene ragazzi si riprende con questo nuovo meraviglioso panino con la tagliata, fateci sapere cosa ne pensata qua sotto. INGREDIENTI: Tagliata Panini Funghi Mollica Brie’ Patate Aceto balsamico Olio Limone
INGREDIENTI: Spaghetti Cacio Pepe Varianti: fave e pancetta :) Olio e sale q.b.
Una delle caratteristiche principali di noi siciliani d.o.c. è l’attaccamento alla nostra terra e alle nostre tradizioni, ma, oggi, vi porto a fare un viaggio in uno dei posti più
Provate anche voi questo nuovo medoto per ottenere una pizza pizzosa da pizzeria fatta in casa. Buon appetito! Ingredienti: Farina
I cannelloni sono uno tra i primi piatti più gustosi, saporiti, e ipercalorici della nostra tradizione. Seppur la loro origine
Per la nostra rubrica “Cinque domande a…”, intervistiamo Francesco Saladino, 23 anni, studente alla facoltà di Medicina. Di Partanna, Francesco
Se per caso vi trovate a Trapani questa settimana vi renderete subito conto che, in questi giorni, aleggia nell’aria un
Siamo arrivati al nostro ultimo appuntamento con le ricette per la preparazione di un Cesto dei Morti veramente tradizionale. Oggi
Tra tutte le preparazioni che compongono il “Cesto dei Morti”, preparato come da tradizione siciliana il 2 Novembre, la regina
Una tra le tradizioni siciliane che, purtroppo, sta scomparendo a causa della diffusione di alcune feste tipicamente anglosassoni, è quella
Seppur nella nostra cucina tipica il riso non è tra gli ingredienti principali, in questo specifico periodo dell’anno il risotto
L’autunno è appena iniziato e, nonostante nella nostra bella terra si possa ancora godere di giornate calde e piacevoli, una
La ricetta che vi propongo oggi è una pasta brioche a doppia lievitazione che potrete utilizzare per realizzare una delle
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